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采样器原理是指通过一定的方式，将连续变化的模拟信号转换为离散、数值形式的数字信号的过程。采样器主要由模拟信号处理部分、采样脉冲产生器和模数转换器等组成。在采样过程中，采样脉冲发生器产生与被测信号同步的采样脉冲信号，模拟信号通过转换器转换成数字信号，从而实现信号的离散化。采样器的主要目的是将连续变化的模拟信号转换成计算机能够识别的数字信号，以便于后续的数字信号处理。
关于采样器的定义，它通常是一种设备或系统的组件，用于从连续的信号中提取一系列离散样本或数据点，采样器广泛应用于音频、视频、图像处理等领域，例如在音频处理中，采样器可以将连续的音频模拟信号转换成数字信号，以供数字音频设备处理；在图像处理中，采样器可以从连续的图像信号中提取像素数据，以供图像处理和显示使用，采样器也在许多其他领域如医学成像、地震数据分析等有着广泛的应用。
综上，采样器原理是采样器工作的理论基础和核心机制，而采样器则是实现这一原理的具体设备或系统的组件，以上内容仅供参考，如需更专业的解释，可查阅相关书籍或咨询相关专业人士。
